糖水的100种做法西米露怎么做,特别适合这个夏天

这段时间西米涨得厉害，各种花样西米吃法也层出不穷，最近特别流行的椰汁西米露也是大受好评，我也赶紧跟风做了一锅，没想到一次成功，Q弹软糯，冰冰凉凉，特别适合这个夏天。食材准备：

1、小西米：150克

2、椰子粉：适量(根据自己口味)

3、牛奶：适量

4、糖：适量

5、炼乳：适量

6、西米露的做法：

1、锅中烧开水，倒入西米，大火煮10分钟，中途不停搅拌，防止粘锅，西米煮至透明，然后过凉水备用

2、另取一个锅，倒入适量的牛奶和糖煮至糖溶化，然后加入西米，搅拌均匀，关火，盖上锅盖焖2分钟，然后再开中火焖5分钟，然后再开盖搅拌，搅拌均匀，煮至剩下一点点白点时，加入适量的白醋或者柠檬汁，搅拌均匀即可出锅

3、红薯发糕用料：红薯1根、富强粉200g、白糖40g、酵母3g、泡打粉3g、牛奶适量、食用油适量；

1、红薯洗净、去皮、切块，放到搅拌机中搅打成糊状，红薯泥中加入20g白糖、10g酵母、1个鸡蛋、150g面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵；

2、大枣洗净，去核去核后加清水煮至软烂，取出控水，用筷子搅拌成红枣泥；

3、红薯发面团取出后加适量食用油，揉成面团，生面团后将其擀成薄薄的面皮，放上2个枣泥馅，包成包子，放在撒了些面粉的蒸笼里，醒发1个小时；

4、发好的面团取出来排气，揉成光滑的面团，放在案板上再次揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚、周围薄的面皮。