香菇烧冻豆腐窍门(冻豆腐香菇怎么做好吃)

鲜香菇150克辅料食用油2勺

高级难度香菇烧冻豆腐的做法步骤

3鲜香菇去根蒂清洗干净后放入开水中氽水。

4过凉后挤干水分切成厚片。

6下入葱蒜末、姜末煸炒出香味。

煎酿豆腐材料：嫩豆腐、猪肉馅、鸡蛋、盐、生抽、葱、姜、蒜、料酒

准备一块老豆腐，切成末，姜、蒜切片，葱切花，肉馅中加入姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、鸡蛋、香油调匀，将豆腐放入肉馅中搅拌均匀；

把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，让蛋液充分地吸收肉馅；

放入蒸锅中蒸10分钟，将汤汁倒入盘中；

放入微波炉中火加热2分钟，使汤汁更浓稠，当汤汁变少时，用筷子插入已经成型但还没完全熟的豆腐，继续加热2分钟，当汤汁变少时，用勺子撇去汤汁，直到汤汁浓稠，关火。

材料：尖椒、猪肉、油、盐、酱油、味精、姜丝、蒜末、豆豉

做法：尖椒洗净，去蒂去子，切成丝。

蒜末、姜末和葱末放入碗内，加入酱油、味精、盐和少量清水拌匀。

锅置火上，倒入油烧热，放入肉丝炒熟，倒入料酒，盛入小碟子中。

锅中留底油烧热，放入姜丝、蒜末、葱末、尖椒丝，翻炒至断生，加入盐、白糖、味精、醋、红椒丝拌匀即可。

土豆去皮洗净，先切成厚片，再切成丝，用清水洗去淀粉，控干水分备用。